স্বাস্থ্য সুরক্ষায় জলপাই-তৃতীয় কণ্ঠ

তৃতীয় কণ্ঠ:

শীতকাল আসছে। বাজারে আসতে শুরু করেছে জলপাই। শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়। নিয়মিত জলপাই খেলে পাওয়া যায় এমন সব উপকারিতা, যা প্রতিটি স্বাস্থ্যসচেতন মানুষই চায়। এখানে জলপাইয়ের কয়েকটি গুণ নিয়ে আলোচনা করা হলো-

জলপাই ভিটামিনের ভালো উৎস। এতে আছে মোনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাট। জলপাইয়ের ভিটামিন-ই কোষের অস্বাভাবিক গঠনে বাধা দেয়। ফলে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমে।

যখন মানুষের হৃৎপিন্ডের রক্তনালিতে চর্বি জমে, তখন হার্ট অ্যাটাক করার ভয় সবচেয়ে বেশি থাকে। জলপাইয়ের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হার্ট ব্লক হতে বাধা দেয়। জলপাইয়ে রয়েছে মোনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা হার্টের জন্য খুবই উপকারী।
জলপাইয়ের মোনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাট যখন অন্য খাবারে বিদ্যমান স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বদলে গ্রহণ করা হয় তখন তা দেহের ভিতরের ফ্যাট সেল ভাঙতে সাহায্য করে।